こんにちは。

これまで何度か飲食店のアルバイト社員について書いてきました。

飲食店ではアルバイト社員のシフトで回しているお店が多いのですが、

そういったお店ではアルバイト社員の力がそのままお店の力となります。

以前、お客様の来店を喜ぶお店かどうかについて書きましたが、

この、お客様の来店を喜ぶお店になるかどうかは、接客の最前線に立つアルバイト社員によって決まります。

それだけアルバイト社員の仕事に対する姿勢は大切になります。

お客様が来店を喜ぶというのは、言い換えれば商魂たくましいということです。

アルバイト社員の育成、評価の軸になるものは、この商魂であると考えています。

お店の掃除をすること、注文を効率的にさばくことも非常に大切ですが、これは売り上げを上げる手段です。

商魂たくましく働いてくれるかどうかを、採用、育成、評価の軸と考えてスタートしてみてはいかがでしょうか。