こんにちは。

以前、飲食店のアルバイト社員の教育について、

得意なことを伸ばすエキスパート化の教育について書きました。

飲食店の従業員の評価は「できない部分をクリアし、なんでもできる」ということ基本としている場合が多いのですが、

それよりも、長所を伸ばすことの方が従業員も働きやすく、店にとっても有用であり、また、それはお客様にとってもプラスになります。

飲食店の従業員の評価とは、欠点を見つけて克服させることではなく、長所を見つけ、活躍の場を与えるモチベーションアップ策と考えると、評価の仕方や従業員の見え方も変わってきます。